夏日的摯愛(ài)——青脆李，我喜歡吃各種酸酸的李子，不過(guò)有些人不喜酸，為了不浪費(fèi)，又能吃上不一樣的口感。這邊解鎖各種酸李子的美味妙招，超簡(jiǎn)單的步驟，一看就會(huì)！

用料

青脆李 有多少就多少

【資料圖】

鹽 適量

白砂糖 適量

密封罐/飯盒 1個(gè)

開(kāi)水

超簡(jiǎn)單腌制李子的做法步驟

步驟 1

首先，準(zhǔn)備一些青脆李（我們老家也叫三月李/早李）

步驟 2

用干凈的牙刷，把李子的縫隙，洗干凈（嫌麻煩，直接手洗也可以的啦）

步驟 3

加把鹽，把李子搓洗干凈（我怕有農(nóng)藥所以謹(jǐn)慎點(diǎn)，嫌麻煩這步可以省略）

步驟 4

用鹽搓洗完李子，直接加水泡幾分鐘（我怕有農(nóng)藥所以謹(jǐn)慎點(diǎn)，嫌麻煩這步可以省略）

步驟 5

洗好的李子，稍微www.nfysw.com瀝干水，倒入一壺開(kāi)水，淹沒(méi)所有李子。

步驟 6

等到開(kāi)水浸泡的李子（大概五分鐘），顏色變黃，散出李子果香味，就倒掉開(kāi)水，稍微瀝干。

步驟 7

在每個(gè)李子表面，用小刀劃痕，方便后期入味。（嫌麻煩，不刮也OK）

步驟 8

加入一丟丟鹽攪拌均勻（提味）

步驟 9

散入適量的白糖，分量比較隨意，大概覆蓋到所有李子就差不多了

步驟 10

把白糖攪拌均勻，同時(shí)也可以加一點(diǎn)白開(kāi)水一起攪拌，白糖更容易融化

步驟 11

把腌制好的李子，裝入密封罐/飯盒。李子降到常溫后，放入冰箱冷藏3小時(shí)再吃?；蛘呃洳匾煌碓俪?，口感更佳。

步驟 12

當(dāng)然心急的話(huà)，腌好馬上吃也是可的。建議夏天冷藏兩天內(nèi)吃完比較好

步驟 13

真的好吃！材料簡(jiǎn)單，方法簡(jiǎn)單，值得嘗試！

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