近日，鄂爾多斯市東勝區(qū)一家烤肉店意外“出圈”，店內(nèi)11名員工皆為聾啞人，年齡從30歲到50歲不等，承擔(dān)著店內(nèi)配菜、洗碗、服務(wù)等日常工作。他們以烤肉店為平臺(tái)，用勞動(dòng)贏得顧客的認(rèn)可與社會(huì)的尊重。

(資料圖)

員工正在為顧客上餐

2月4日，記者來(lái)到鄂爾多斯東勝區(qū)這家名為何熙屋的韓式烤肉店。沒(méi)有熱情的招呼迎送，沒(méi)有點(diǎn)餐結(jié)賬的大聲吆喝，11名聾啞員工用手勢(shì)交流，從配菜到服務(wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都透著默契。在店內(nèi)，記者見(jiàn)到了正在和員工打著手語(yǔ)的80后老板何秀。何秀說(shuō)，2012年她留學(xué)歸來(lái)后開(kāi)了第一家烤肉店，如今門(mén)店已拓展至兩家，在2014年，她雇傭了第一位聾啞員工。

同事之間互相交流工作心得

何秀說(shuō)：“當(dāng)時(shí)，我看到這名中年聾啞人來(lái)到我的店求職，心里只是想的能幫他一把。我慢慢發(fā)現(xiàn)，他不但懂得感恩，而且工作特別認(rèn)真，特別賣(mài)力。同時(shí)，他們也承擔(dān)著家庭生活的責(zé)任，從那個(gè)時(shí)候起，在我心里有了以后要雇傭更多聾啞員工的想法?！?/p>

到2022年，店內(nèi)員工已全部是聾啞人，為了能和員工順暢溝通，何秀學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的手語(yǔ)，店里大小事務(wù)何秀都得手把手、一遍遍給員工做演示。雇傭聾啞員工，難的不只是日常管理，更棘手的問(wèn)題來(lái)自與顧客的溝通，很容易讓顧客感到不便。

聾啞員工通過(guò)手機(jī)打字表述心聲

何秀坦言，起初常有顧客進(jìn)門(mén)后又離開(kāi)，這給門(mén)店的營(yíng)業(yè)額造成了不小的損失。為破解與顧客的溝通難題，店里先后嘗試過(guò)寫(xiě)字交流、微信語(yǔ)音轉(zhuǎn)文字等多種方式。

欣慰的是，越來(lái)越多的顧客開(kāi)始理解并接納這個(gè)服務(wù)群體?！暗谝淮蝸?lái)這個(gè)地方吃飯，發(fā)現(xiàn)這里服務(wù)員都是聾啞人。比如加菜、添水等等最基本的內(nèi)容都能溝通。不錯(cuò)，挺好的?！鳖櫩屯鹾Ａ琳f(shuō)。

采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)店里雖有明確的崗位劃分，但大家伙兒干完自己的工作，就會(huì)主動(dòng)幫忙相互分擔(dān)，明顯有團(tuán)結(jié)互助的氛圍。

此時(shí)，店里一位叫郭海霞的員工主動(dòng)找到記者。她在紙上反復(fù)書(shū)寫(xiě)，又急忙拿起手機(jī)打字，“我家在集寧區(qū)，來(lái)這里工作五年了。老板和顧客對(duì)我們都很好！”滿(mǎn)是感激之情想要傳達(dá)。目前，店內(nèi)員工年齡從三十多歲到五十多歲不等，其中工齡最長(zhǎng)的已在此工作了六年。他們來(lái)自呼和浩特、烏蘭察布、大同、鞍山等城市，為了這份難得的工作機(jī)會(huì)背井離鄉(xiāng)，但他們無(wú)疑又是幸運(yùn)的。

“通過(guò)這幾年和聾啞員工的接觸我們已經(jīng)成了朋友，我做的不是施舍而是搭建一個(gè)平臺(tái)，讓每個(gè)人都能憑借自己的能力，感受到平等、被尊重。這條路，我會(huì)繼續(xù)勇敢地走下去，而且我希望能夠邀請(qǐng)到更多的同行者?！焙挝跷蓓n式烤肉店老板何秀說(shuō)。

內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)·草原云記者：毛鍇彥

鄂爾多斯市融媒體中心記者：李蕓緹

視頻剪輯：方圓

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