近年來,中餐品類餐廳快速發(fā)展,連鎖進程加速,市場規(guī)模越來越大,與此同時,各中餐品牌之間的競爭日益激烈。只有真正具備創(chuàng)新實力的餐飲企業(yè)才能經(jīng)得起挑戰(zhàn),在不斷變化的市場中仍然屹立不倒,奮力向前。

在這樣的背景下,作為中式快餐行業(yè)優(yōu)秀企業(yè),楊國福集團秉承“健康、匠心、美好”的價值觀,堅持高度標準化的生產(chǎn)流程,不斷拓展加盟店,并通過供應鏈數(shù)字化、會員管理、數(shù)字化營銷等解決方案加大數(shù)字化升級轉(zhuǎn)型布局,最終走出一條可持續(xù)發(fā)展之路。

對于餐飲連鎖企業(yè)來說,供應鏈體系極其重要,門店的快速發(fā)展以及運轉(zhuǎn)靠的就是核心供應鏈優(yōu)勢。為此,作為已在全國31個省級行政區(qū)及海外10個國家和地區(qū)開設(shè)全球連鎖門店超 6000 家的中式快餐品牌,楊國福集團于2018年在四川建立了智能工廠,這是國內(nèi)為數(shù)不多擁有超現(xiàn)代化進口設(shè)備的智能型工廠,一經(jīng)投產(chǎn)立刻吸引了業(yè)界無數(shù)眼光。楊國福四川智能食品工廠實現(xiàn)了從投料到出品的全自動化處理,自動化水平甚至可媲美世界500強食品企業(yè),工廠包括辦公樓、研發(fā)實驗室、生產(chǎn)車間等;同時配備調(diào)味料研發(fā)中心、智能廚房實驗中心等,并嚴格按照歐盟標準進行加工生產(chǎn),以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

完善的供應鏈可以幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)門店的標準化,連鎖化以及品牌化,而技術(shù)賦能的供應鏈則提供一個全面的系統(tǒng),可以追蹤供應鏈中的每個環(huán)節(jié),確保生產(chǎn)效率和食品安全。為此,目前楊國福集團已將核心運營數(shù)字化,并發(fā)展了一套全面的數(shù)字化供應鏈和運營系統(tǒng)解決方案,以確保自采購至履約過程中的端到端質(zhì)量控制。楊國福集團的供應鏈使用ERP系統(tǒng)進行綜合管理,以提高準備過程的效率、提高進行數(shù)據(jù)分析以支持業(yè)務增長的能力及實現(xiàn)集中化處理,以確保采購過程(例如物流和運營效率、訂單或合同管理)的數(shù)據(jù)統(tǒng)一性。因此,食客在楊國福麻辣燙餐廳時,都能感受到標準化的底料、調(diào)料品、調(diào)料包、常溫品、凍品以及規(guī)格化的裝修、設(shè)備、包裝、制服等。

最后,餐飲品牌要跟上時代發(fā)展潮流,合理的線上營銷必不可少,數(shù)字化營銷可以幫助品牌提高傳播效率,更加精準地觸達消費者;同時也能創(chuàng)造更多的增長空間。為此,楊國福集團在2021年就已啟動會員項目,當年年底試點上架“楊國福+”會員小程序,以會員體系和會員權(quán)益培養(yǎng)粉絲粘性。疫情期間門店客流減少,但會員仍為楊國福創(chuàng)造了月均3次以上的銷售貢獻,共規(guī)劃了“五個在線”數(shù)字化發(fā)展藍圖,分別為“會員在線”“企業(yè)在線”“餐廳在線” “貨品在線”“數(shù)據(jù)在線”核心運營數(shù)字化,提升精準營銷能力、整體運營效率與風險控管能力。

憑借著一系列創(chuàng)新化的經(jīng)營發(fā)展,楊國福集團的競爭實力和綜合實力不斷增強,而未來,楊國福集團還將繼續(xù)通過數(shù)字化供應鏈模式,持續(xù)挖掘和占領(lǐng)增量市場,進一步夯實楊國福麻辣燙健康、匠心、美好的品牌理念。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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