由“鄉(xiāng)村筆記”發(fā)起的“職場(chǎng)版交換人生”——城市職旅，于8月22日，學(xué)子們?cè)诤５讚企w驗(yàn)之后完美落幕。25名來(lái)自瀾滄拉祜、阿壩、那曲等邊遠(yuǎn)山村的學(xué)子們，在海底撈開(kāi)展了一場(chǎng)充實(shí)的“城市職旅”，分別體驗(yàn)了美甲師、門(mén)迎、服務(wù)員、保潔、酒水吧等崗位。

走進(jìn)海底撈，學(xué)子們切身感受到了餐飲服務(wù)業(yè)的用心和細(xì)心。在食品安全方面，來(lái)自內(nèi)蒙古呼和浩特的曹宏宇經(jīng)歷了40秒的洗手消毒，佩戴好一次性網(wǎng)帽、口罩，穿上白大褂等一系列流程，才得以進(jìn)入海底撈后廚參觀。見(jiàn)到食材整齊碼放的庫(kù)房、可視化的操作間、智能運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，他不禁感嘆，“海底撈的廚房刷新了我對(duì)廚房認(rèn)知，異常的干凈、整潔。自動(dòng)配鍋機(jī)、洗碗機(jī)、傳菜機(jī)器人、直配菜，原來(lái)餐廳后廚可以這么智能！”

在體驗(yàn)工作之外，學(xué)子們?cè)诤５讚瓶吹搅艘粋€(gè)由系統(tǒng)培訓(xùn)、發(fā)展規(guī)劃、食品安全、數(shù)字化管理、產(chǎn)品研發(fā)等等不同維度構(gòu)建成的餐飲企業(yè)。海底撈四川大區(qū)負(fù)責(zé)人王磊表示，加入海底撈沒(méi)有學(xué)歷限制，內(nèi)部的學(xué)習(xí)發(fā)展中心，會(huì)給到員工系統(tǒng)、豐富的課程，涉及管理、業(yè)務(wù)、企業(yè)文化、生活等方方面面，因材施教、挖掘員工的自我潛能，用更具職業(yè)化的方式培養(yǎng)人才。

在海底撈，孩子們直觀地看到了一個(gè)個(gè)普通人，通過(guò)自己的努力和集體的幫助，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，改變命運(yùn)的生動(dòng)案例，火鍋店也可以成為夢(mèng)想開(kāi)啟的地方。

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