42歲的劉劍承包了上千畝土地，一直從事大蒜等蔬菜種植，三年前開始兼種辣根，去年種植了180畝辣根，因為種植機(jī)械化程度高，加上管理到位，畝產(chǎn)量高達(dá)2700斤。他說，辣根在市場上備受追捧，去年12月份采收季節(jié)，山東等地的客商直接開車到田間，以每斤2元的價格搶購剛出土的新鮮辣根，“我很看好辣根的行情，今年準(zhǔn)備繼續(xù)種200畝。”劉劍望著眼前整理好的田塊，憧憬著今年的辣根豐收場景。

“目前南陽鎮(zhèn)最大辣根種植戶在300畝左右，以小戶種植為主。”陳正東說，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶會采取辣根和玉米套種的方式，即二三月份種辣根，四月份再在辣根田里種玉米，這樣既能穩(wěn)定糧食產(chǎn)量，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。套種的辣根畝產(chǎn)量在2000斤左右，再加上一季玉米，收益十分可觀。

南陽鎮(zhèn)誠心村是一個以辣根種植為主的專業(yè)村，主推品種為“大葉辣根”“小葉辣根”。該村創(chuàng)新發(fā)展“辣根—玉米”“辣根—玉米—大蒜”等套種模式，全年辣根產(chǎn)量達(dá)2萬噸。

位于誠心村的鹽城市南翔食品有限公司，是專門從事辣根脫水及青芥辣生產(chǎn)的企業(yè)，具有自營出口權(quán)。每到收獲季節(jié)，辣根送到這里，經(jīng)過分揀、沖洗、切割、烘干處理后，便加工成片、粒、粉等。公司負(fù)責(zé)人介紹，該公司年產(chǎn)辣根干片500噸，常年為日本、韓國以及中國臺灣等地客商供貨。

據(jù)了解，南陽鎮(zhèn)在發(fā)展辣根產(chǎn)業(yè)中，致力推動企業(yè)、合作社(家庭農(nóng)場)、大戶、農(nóng)戶組成產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體帶動農(nóng)戶生產(chǎn)，同時培育有經(jīng)濟(jì)實力的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行辣根收購、運輸、銷售，實現(xiàn)辣根生產(chǎn)銷售兩旺，既解決了農(nóng)戶種植的后顧之憂，又使辣根產(chǎn)業(yè)得到增值。此外，辣根的種植、挖采、削皮以及田間鋤草等環(huán)節(jié)都需要用工，給村民們創(chuàng)造了更多致富的機(jī)會。(完)

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