10月11日，金秋的陽(yáng)光溫柔地灑在茅臺(tái)鎮(zhèn)，迎來(lái)了甲辰年茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典。這場(chǎng)由仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的盛事，吸引了中國(guó)民俗學(xué)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的專(zhuān)家，以及國(guó)內(nèi)知名白酒產(chǎn)區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)的代表、省市相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)企業(yè)代表等各界嘉賓?！岸Y敬自然·賡續(xù)匠心”，在這莊重而古老的儀式上，貴州省仁懷市父?jìng)髯泳茦I(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“父?jìng)髯泳茦I(yè)”）亮相現(xiàn)場(chǎng)，與行業(yè)大眾共鑒醬香傳承與匠心精神！

茅臺(tái)鎮(zhèn)，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，自古以來(lái)便以釀造高品質(zhì)的醬香型白酒而聞名遐邇。每年的重陽(yáng)節(jié)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)開(kāi)啟新一輪“下沙”釀酒的重要時(shí)刻。下沙，即投放釀酒原料高粱，是醬香型白酒生產(chǎn)周期的開(kāi)始。選擇在重陽(yáng)時(shí)節(jié)進(jìn)行，是因?yàn)榇藭r(shí)赤水河的水質(zhì)清澈，加之當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱成熟，兩者完美結(jié)合，為釀造出高品質(zhì)的醬酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這一傳統(tǒng)工藝不僅體現(xiàn)了古人對(duì)天時(shí)地利的精妙運(yùn)用，也彰顯了醬香白酒制作過(guò)程中對(duì)原料選擇與時(shí)間把控的極致追求。

此次大典上，父?jìng)髯泳茦I(yè)展示了其獨(dú)特的釀造技藝和深厚的文化底蘊(yùn)。公司由曹光亮先生創(chuàng)建，秉承父愿，將曹大明父輩幾代人掌握的傳統(tǒng)醬香酒工藝運(yùn)用到父?jìng)髯泳频尼勗焐a(chǎn)過(guò)程中。曹大明是中國(guó)醬香酒釀酒大師，其精湛的釀酒技藝和對(duì)醬香白酒文化的深刻理解，為父?jìng)髯泳频钠焚|(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。曹光亮則在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，使父?jìng)髯泳茦I(yè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)占據(jù)了一席之地。

父?jìng)髯泳茦I(yè)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，精選當(dāng)?shù)匦〖t纓高粱，用小麥制曲，匠心釀造，經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存、精心勾調(diào)，打造出貴賓、盛宴、家宴三款系列醬香酒。公司擁有釀酒、制曲、勾調(diào)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，年生產(chǎn)能力達(dá)4000噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)1萬(wàn)噸。同時(shí)，公司還走校企聯(lián)合發(fā)展模式，創(chuàng)建了“仁懷世襲醬香酒工藝培訓(xùn)學(xué)?！?，負(fù)責(zé)培訓(xùn)醬香酒釀酒技術(shù)工人，傳承醬香酒的傳統(tǒng)技術(shù)。

大典上，父?jìng)髯泳茦I(yè)不僅展示了其精湛的釀酒技藝，還積極參與了重陽(yáng)祭水活動(dòng)。在鼓樂(lè)聲中，儀仗隊(duì)伍迎接取自赤水河的河心之水，作為重陽(yáng)下沙的第一壇潤(rùn)糧之水，開(kāi)啟了醬香白酒的新一輪生產(chǎn)流程，展示了醬香白酒文化的深厚底蘊(yùn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的歷史底蘊(yùn)和大師釀造技藝，共同成就了父?jìng)髯泳茦I(yè)的卓越品質(zhì)。公司不僅在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，還憑借其精湛的釀造工藝和深厚的文化底蘊(yùn)，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可和消費(fèi)者的信賴(lài)。此次亮相甲辰年茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典，更是進(jìn)一步提升了父?jìng)髯泳茦I(yè)的知名度和影響力。

未來(lái)，父?jìng)髯泳茦I(yè)將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)工藝，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)、健康美味的醬香型白酒，同時(shí)也為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)這片古老而又充滿(mǎn)活力的土地上，父?jìng)髯泳茦I(yè)將繼續(xù)書(shū)寫(xiě)著醬香白酒的傳奇故事，讓這份來(lái)自仁懷的美酒香飄四海。

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