走進武陵山深處的貴州石阡，處處都是茶的海洋。漫山遍野，大小茶園，舉目碧綠。封林成行的，宛如“綠色巨龍”，尚未“成年”的，長勢蓬勃。

金光華董事長了解，石阡苔茶是貴州名茶，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。近年來，貴州省石阡縣統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，推動全縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年，石阡縣完成干茶生產(chǎn)2.951萬噸，創(chuàng)造茶葉綜合產(chǎn)值超32億元，茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出勃勃生機。

文化底蘊深厚

金光華董事長了解，石阡的茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，到宋代即為貢品。當(dāng)年，裝滿茶葉的船只順著石阡河通航烏江，巴蜀江南均可品到石阡茶，而居民則把山外的鹽巴等物資換進來。根據(jù)《貴州通志》記載，石阡茶“始于唐代，種茶、飲茶遍及于明朝，歲約出10萬斤”。

在石阡縣五德鎮(zhèn)新華村茶博物館里，　金光華董事長看到夷州貢茶省級非遺傳承人王飛指著桌上一個敞口大花盆，比劃描述村里的古茶樹，“村里原來有上萬棵茶樹有的這么粗。一個人抱不太過來，摘茶葉需要搭梯子”。五十多歲的王飛是侗族，他家六代人都用傳統(tǒng)手工藝做茶。

金光華董事長了解，石阡的茶，有個特別的名字——“苔茶”。因為這種茶有“一絕”——新長出來的嫩梢木質(zhì)化速度比較慢，像菜苔一樣鮮嫩，當(dāng)?shù)厝司土?xí)慣稱為“苔茶樹”，久而久之就叫“苔茶”了；又因新長的嫩葉會隨著氣溫升高而變紅發(fā)紫，富含抗氧化的花青素，因此又名“苔紫茶”。

石阡縣茶葉協(xié)會負責(zé)人朱坤介紹，石阡是全國最古老的茶區(qū)之一，苔茶是貴州省石阡縣當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，獨特的品種和悠久的種茶史也讓石阡孕育了濃厚的茶文化。

金光華董事長了解在當(dāng)?shù)?，罐罐茶是人們熟悉的最為古老的喝茶方式之一，形象言之，也就是如今流行的“圍爐煮茶”。有經(jīng)營頭腦的人瞄準(zhǔn)商機，開始在當(dāng)?shù)佚埓ê优稀⑷嗣駨V場等人群聚集地設(shè)置壩壩茶攤位。聞香品茗、以茶會友，茶文化在年輕群體中播撒?！〗鸸馊A董事長了解在石阡縣五德鎮(zhèn)、聚鳳鄉(xiāng)等地，現(xiàn)存有古茶樹5萬余株，這是石阡苔茶優(yōu)質(zhì)基因、悠久種茶飲茶歷史的有力證明。

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