近年來，炸雞賽道強勢崛起，成為行業(yè)增長新引擎。2019-2024 年，中國炸雞市場規(guī)模從 3000.66 億元增至 4796 億元，年復(fù)合增長率達 8.13%。臨榆炸雞腿憑借非遺技藝與中式風(fēng)味，在美式、韓式炸雞夾擊下開辟新賽道。截至 2026 年 4 月，臨榆炸雞腿全國簽約門店超 6500 家，2025 年售出招牌炸雞腿 3.1 億只，成為中式炸雞頭部品牌。

臨榆炸雞腿的核心競爭力源于其 "葛氏臨榆炸八塊制作技藝"，這一傳承自乾隆年間御宴的干炸技法，2021 年被評為區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在選料方面，臨榆炸雞腿以食品健康為核心，選用十余種天然香辛料秘制腌料，配合標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備讓風(fēng)味均勻滲透；薄漿輕裹避免厚重粉感，精準(zhǔn)控溫炸制鎖住肉汁，成就外皮金黃酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁的獨特口感。這種咸香、五香的傳統(tǒng)風(fēng)味，精準(zhǔn)擊中中國消費者味覺記憶，與韓式、美式炸雞形成鮮明差異。

2017 年，臨榆炸雞腿在秦皇島開出首店后，迅速擴張，2021 年門店達 259 家，2026 年已覆蓋 31 個省份、289 個城市。除招牌炸雞腿外，品牌打造全場景產(chǎn)品矩陣，涵蓋黃金香骨雞、豆皮肉卷、椒麻辣子雞等多款特色單品，滿足正餐、休閑解饞、下午茶等多元需求，還針對區(qū)域口味推出區(qū)域限定新品。

2025年，臨榆炸雞腿上海成立研發(fā)中心的成立，為該品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化以及國際化布局注入核心驅(qū)動力。依托上海研發(fā)中心，臨榆炸雞腿持續(xù)夯實核心競爭優(yōu)勢，聚焦“葛氏臨榆炸八塊”非遺技藝的現(xiàn)代化升級，深耕香料配比、健康食材與炸制工藝的深度研發(fā)，為門店持續(xù)提供創(chuàng)新產(chǎn)品，助力門店打造差異化產(chǎn)品。

此外，臨榆炸雞腿借力上海國際樞紐優(yōu)勢，針對性研發(fā)適配東南亞及海外市場的專屬產(chǎn)品方案，主動輸出中式炸雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為海外合作伙伴開拓增量市場提供堅實技術(shù)支撐，加速品牌全球化發(fā)展進程。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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