距離2026年高考僅剩一周，考生們進(jìn)入備考沖刺階段，家長(zhǎng)們也在為孩子學(xué)好、吃好、睡好做足后勤保障，希望他們能以最佳狀態(tài)走進(jìn)考場(chǎng)、金榜題名。在社交媒體平臺(tái)上，不少博主為家長(zhǎng)“支招”——吃某些補(bǔ)劑或食物能快速提高記憶力、專注力，減輕失眠和焦慮，幫助孩子超水平發(fā)揮。備戰(zhàn)高考，真的有“開掛飲食”嗎？

在社交媒體平臺(tái)，各式各樣的備考“開掛飲食”方案讓家長(zhǎng)應(yīng)接不暇。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任呂和告訴記者，近期還有不少家長(zhǎng)前往門診咨詢“考前給孩子吃點(diǎn)兒什么有助于考得更好”，這些問題主要集中在如何幫考生提神醒腦、增強(qiáng)記憶等方向。呂和表示，家長(zhǎng)寄希望于通過某一些補(bǔ)劑或食物來達(dá)到讓孩子“超水平發(fā)揮”的預(yù)期，這并不現(xiàn)實(shí)。

【資料圖】

呂和說：“這樣做有點(diǎn)急功近利，想改善睡眠、提高記憶等絕對(duì)不是一朝一夕‘突擊’而來的，而是在于平時(shí)的飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、情緒等，涉及很多方面。補(bǔ)完之后就能達(dá)到神奇的效果，這完全就是夸大其詞，即使達(dá)到比較好的效果，更多也是心理作用。大家千萬不要被這樣一些說辭所誤導(dǎo)，盲目去選擇一些補(bǔ)劑?！?/p>

記者搜索了解到，市面上受到追捧的“開掛飲食”，通常是一些含有特定營(yíng)養(yǎng)素、聲稱能提高專注力和記憶力的“益智類”保健食品。山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任黃曉莉特別提醒，這些補(bǔ)劑并沒有基于特定人群學(xué)習(xí)力提升的確切證據(jù)，“補(bǔ)腦迷信”不可取，一旦食用不當(dāng)發(fā)生不良反應(yīng)，反而得不償失。“包括DHA，雖然它對(duì)孩子的大腦發(fā)育有作用，但它就像一個(gè)基礎(chǔ)，一旦發(fā)育完成了，在短期內(nèi)再運(yùn)用，其實(shí)對(duì)于學(xué)習(xí)上的效果并不是那么大；還比如維生素B族，能夠在能量代謝等方面有一定作用，但理論上如果飲食缺少就可以補(bǔ)，不缺的情況下再額外補(bǔ)充過量，也會(huì)有一些不良風(fēng)險(xiǎn)。”黃曉莉說。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑外，更有一些焦慮的家長(zhǎng)打聽起號(hào)稱能提高成績(jī)的所謂“聰明藥”。無錫市精神衛(wèi)生中心兒少精神科副主任李志佳介紹，“聰明藥”并不特指某一種藥物，而是某幾種精神類藥物的俗稱，主要包括利他林、莫達(dá)非尼、阿德拉等，具有高成癮性、易產(chǎn)生耐受性和副作用強(qiáng)的特性。

李志佳說：“‘聰明藥’其實(shí)就是興奮劑，像我們常用的就是哌甲酯類藥物，主要用于注意力缺陷、多動(dòng)障礙，還有一部分嗜睡癥的孩子。我們也遇到一些情況，有的孩子不知道從什么渠道用到了這些藥，吃了之后出現(xiàn)了一些副作用，比如幻覺、變得警覺性很高等精神癥狀，所以如果不是在明確的診斷之下去使用，是有一定風(fēng)險(xiǎn)的?！?/p>

此外，一些含有咖啡因等成分的短期刺激類飲品，也在不少家長(zhǎng)的“開掛飲食”清單里。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任呂和強(qiáng)調(diào)，要考慮到初次或過量飲用這些產(chǎn)品可能引發(fā)的心慌、手抖等反應(yīng)，避免影響臨場(chǎng)發(fā)揮和后續(xù)睡眠。

呂和介紹：“要看孩子平時(shí)喝不喝。比如茶、咖啡，還有一些功能性飲料，平時(shí)不喝，但是這幾天為了提神醒腦給他喝，很有可能上午喝了不犯困，晚上卻睡不著覺，所以還是以白開水為首選。而如果孩子平時(shí)有飲茶或喝功能性飲料的習(xí)慣，在這個(gè)時(shí)期也不建議大家盲目給他斷掉?！圆蛔儜?yīng)萬變’，盡量保持平時(shí)的飲食習(xí)慣，這是最好也最安全的?！?/p>

多位受訪專家均表示，在考前和考中這一關(guān)鍵階段的飲食方案中，“安全穩(wěn)定”永遠(yuǎn)是最優(yōu)選，營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化的家常食譜比花哨的補(bǔ)劑和零食有效得多。

而在絕大多數(shù)家庭的日常飲食中，主食也就是碳水化合物，都是餐桌上必不可少的選項(xiàng)。不過，網(wǎng)絡(luò)上也流行一種說法，“考前不能吃主食或要少吃主食，避免血糖波動(dòng)后犯困”。對(duì)此，山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任黃曉莉表示，對(duì)于應(yīng)考考生而言，高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)必須靠碳水化合物來維持，主食攝入不足反而會(huì)導(dǎo)致注意力渙散、記憶力不佳，影響考試狀態(tài)。

黃曉莉說：“大腦供能依賴于葡萄糖，葡萄糖的主要來源還是主食，所以主食是要吃的。那么主食怎么吃？首先要看孩子習(xí)慣，如果孩子平時(shí)愿意吃一些粗雜糧，那就吃一些粗細(xì)搭配；如果孩子平時(shí)一點(diǎn)粗糧也不吃，也沒有必要非得追求粗細(xì)搭配。但是一些單糖的食物可以不吃，類似一些直接加白砂糖的主食，還有一些飲料、甜點(diǎn)，因?yàn)樗毡容^快，血糖波動(dòng)會(huì)大一些。另外從血糖的角度可以注意搭配和吃飯順序，搭配蔬菜可能血糖就比較穩(wěn)定，吃的時(shí)候先吃蔬菜，再吃主食和副食，這樣血糖也會(huì)好一些?！?/p>

需要部分家長(zhǎng)注意的是，有些考生平時(shí)就有胃食管反流、腸易激等情況。西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化科副主任趙剛提示，對(duì)于這些孩子的備考飲食方案，要盡量減少刺激因素。

趙剛表示：“對(duì)于胃食管反流病患兒，我們建議避免食用辛辣刺激、油膩的食物，比如辣子、巧克力、碳酸飲料要盡量控制，甚至把它戒掉。尤其在備考期間，一定要保持清淡飲食，同時(shí)吃飯吃六七成飽就可以，吃撐了可能會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。另外，對(duì)于腸易激綜合征患兒，除了飲食控制以外，他們受情緒的影響也比較大，他可能會(huì)一直想，‘肚子疼就要發(fā)作了，考試中間要上廁所怎么辦？’這樣就會(huì)更焦慮，形成惡性循環(huán)。我們建議在備考前，如果有需要，這些患兒可以到門診開具一份診斷證明，這樣他們心里就會(huì)有一個(gè)‘穩(wěn)定器’，可以正常上衛(wèi)生間，心理能夠舒緩下來，反而有可能在考試的過程中非常順利?！?/p>

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院消化內(nèi)科副主任于巖波建議，規(guī)律飲食、清淡可口，不盲目嘗鮮和猛補(bǔ)，才是家長(zhǎng)幫孩子保持備考最佳狀態(tài)的“法寶”。于巖波特別提醒，胃腸道和情緒緊密相關(guān)，將考生的體力、腦力和消化水平維持在一個(gè)平衡穩(wěn)定的狀態(tài)中，緩解焦慮、保障身心健康，是備考家庭的所有成員要共同面對(duì)的課題?！霸谶@樣一個(gè)任務(wù)面前，其實(shí)很多人的消化吸收功能都會(huì)受到一定影響，‘腦腸軸’還是很明顯的。實(shí)際上，最主要的還是用平常的心態(tài)去面對(duì)這關(guān)鍵的三五天。有時(shí)候過度關(guān)注學(xué)習(xí)以外的其他因素，可能會(huì)給自己或孩子帶來一些負(fù)擔(dān)，所以就輕裝上陣，當(dāng)成平時(shí)一次模擬考試，正常飲食、跟家里人正常交流，這些都很重要。”于巖波說。

當(dāng)然，一些考生難免會(huì)出現(xiàn)因壓力大而睡眠質(zhì)量下降，進(jìn)而造成注意力不集中、影響備考狀態(tài)的情況。西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師吳海琴表示，對(duì)于焦慮、失眠癥狀嚴(yán)重的孩子，可在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)地服用起效快、作用時(shí)間短的鎮(zhèn)靜類藥物。

吳海琴介紹：“比如可以用右佐匹克隆、唑吡坦這一類藥物。但要提示大家，如果要吃這一類藥，一定要在考試前一周左右試一下對(duì)這類藥反應(yīng)怎么樣，因?yàn)槿擞袀€(gè)體差異。如果反應(yīng)比較好，第二天起床后沒有不舒服的感覺，就可以吃；萬一服用以后副作用比較大，可能反倒影響發(fā)揮?！?/p>

關(guān)鍵詞： 家長(zhǎng) 飲食 血糖 食物 黃曉莉 孩子 呂和 補(bǔ)腦 記憶力 主食 飲食 黃曉莉 呂和 補(bǔ)劑 主食