2024年5月10日，是第八個(gè)中國(guó)品牌日。自2017年“中國(guó)品牌日”設(shè)立以來(lái)，每年的這天成為世界感受中國(guó)品牌發(fā)展路徑、見(jiàn)證中國(guó)品牌崛起的重要窗口，作為毛肚火鍋的代表品牌，巴奴的發(fā)展歷程也是中國(guó)品牌崛起的一個(gè)縮影。

2001年4月21日，巴奴品牌創(chuàng)始人杜中兵開(kāi)始做火鍋，隨著第一家店安陽(yáng)洹瀛店的蹣跚開(kāi)業(yè)，揭開(kāi)了巴奴發(fā)展的歷史篇章。面臨許多強(qiáng)勢(shì)火鍋品牌的壓力，巴奴一反“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，主張走差異化路線，“用真材實(shí)料的菜品”贏得消費(fèi)者口碑。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，巴奴現(xiàn)已成為高端品質(zhì)火鍋的領(lǐng)頭羊，在全國(guó)開(kāi)設(shè)超110家直營(yíng)店、建有3個(gè)中央廚房、1個(gè)底料加工廠，規(guī)模宏大。

發(fā)揮品牌力量，積極踐行企業(yè)使命擔(dān)當(dāng)

在自身品牌不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，巴奴積極踐行企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。近年來(lái)，巴奴充分發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)作用，利用自身產(chǎn)業(yè)鏈的布局，不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和品牌價(jià)值，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興建設(shè)工作添磚加瓦。

杜中兵與百盛中國(guó)團(tuán)隊(duì)交流時(shí)曾分享：“我們?cè)谠颇线M(jìn)行市場(chǎng)考察的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)云南的蔬菜瓜果太好了，一年四季不斷，所以我們就在那里建立了供應(yīng)鏈?！睘榱私ㄔO(shè)云南的供應(yīng)鏈，巴奴改變了原先的開(kāi)店規(guī)劃，提前在昆明開(kāi)設(shè)店面，隨后建立廚房組建團(tuán)隊(duì)，以保證巴奴能夠不斷地在云南進(jìn)行采購(gòu)，將云南不同季節(jié)的時(shí)令食材送往全國(guó)各地，讓更多人能夠品嘗到云南的好食材。

利用資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品觸達(dá)全國(guó)餐桌

在云南，巴奴利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，將野山菌、甜龍竹筍鮮筍、姜柄瓜、佛手瓜尖等農(nóng)產(chǎn)品作為食材，開(kāi)發(fā)出一系列極具地方特色的美食，提升這些農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化價(jià)值。其中，巴奴創(chuàng)新上市的特色產(chǎn)品——可以生吃的“水果筍”龍竹鮮筍，更是成為了通過(guò)三產(chǎn)融合助力鄉(xiāng)村振興的典型案例。

巴奴菜單的龍竹鮮筍，就是云南的甜龍竹筍，含水量充足，纖維感弱，肉質(zhì)脆嫩、鮮甜可口，有“筍中之王”、“筍中之冠”的美譽(yù)。自2018年，巴奴人尋遍全國(guó)在普洱市找到可以生吃的龍竹鮮筍，此后每年都會(huì)到當(dāng)?shù)夭少?gòu)，出土后立即冰鮮儲(chǔ)存，空運(yùn)直達(dá)中央廚房，讓用戶能在第一時(shí)間享受自然美味。

多維度發(fā)力，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展

此外，巴奴還與普洱市達(dá)成合作共識(shí)，以原產(chǎn)地國(guó)有供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)+巴奴毛肚火鍋品牌連鎖渠道探索“銷供產(chǎn)一體化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，并在普洱打造巴奴“普洱原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專供示范基地”和“巴奴毛肚火鍋龍竹鮮筍標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)工廠”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)戶增收、就業(yè)增加、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的多贏局面。

無(wú)獨(dú)有偶，為進(jìn)一步推進(jìn)宜賓雷竹筍等特色農(nóng)產(chǎn)品融入全國(guó)各大市場(chǎng)，巴奴在宜賓也建立了一個(gè)“熊貓筍”鄉(xiāng)村振興示范基地，占地面積1000畝，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)?120人就業(yè)增收。

作為火鍋行業(yè)的頭部企業(yè)，巴奴不僅以優(yōu)質(zhì)菜品與貼心服務(wù)引領(lǐng)高端品質(zhì)火鍋潮流，更以品牌實(shí)力助力新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和文化建設(shè)，并將新農(nóng)村美好的生活和社會(huì)風(fēng)尚持續(xù)傳遞到越來(lái)越多人們的心中，獲得社會(huì)各界的高度認(rèn)可。

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